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云浮小吃
  •  添加时间:2011-07-16 发表时间:2011-07-16 人气:2
  • 云浮小吃

    南乳花生
      云浮“麦记”南乳花生远近闻名。是酒宴上乘小吃及送礼佳品。其最大特点是粒饱美味,挑选本地优质花生仁,用传统工艺浸泡去除涩味,再用猪骨汤,配以五香粉、八角、南乳、大蒜、葱等香料进行泡制,晾干后将花生置于锅内加入干净细沙慢火炒干,除去沙尘就成为别具特色的风味小吃了。
     
        郁南蜜枣
      郁南境内多枣树,每年春天花开遍野,是年七月果实收摘。鲜枣以蔗精为主等多种配料调制,经特殊工艺处理,炼成别具地方特色之都城蜜枣。蜜枣内含丰富的植物蛋白、脂肪、糖类物质,以及含丰富的维生素和钙、铁等微量元素。具有清心润肺、清凉润喉之功效,系广东传统之出口名特产。
     
        郁南宝珠庞寨荔枝
      庞寨黑叶荔枝是郁南县的名特产,其历史悠久,驰名省港,具有色泽鲜艳,果肉洁白如玉,去壳后纸包过夜不湿,结实如冻膏,入口爽脆,清甜可口,果大核细,皮薄肉厚的特点,是西江一带久负盛名的佳果,在市场上十分畅销,其产品己形成规模。
     
        新兴香荔
      新兴香荔系岭南十大佳果之一,其历史悠久,已有千年之种植史。县志有载:新兴香荔,以纤细香韵,味特甘滋而驰名。斯荔其特质系体细核小,果香浓郁,肉质晶莹,啖之口内留香持久,与糯米糍、桂味、黑叶等荔枝不相伯仲。
        正因其出众的品质,不但被历朝列为宫廷贡品,还深受文人墨客厚爱,宋代大文豪苏子有诗赞云:“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”。可见其不愧为岭南佳果之首魁。
    五十年代,新兴香荔作为中苏友好象征,曾远销到莫斯科;七十年代展示在法国巴黎博览会上,香荔其名更系远播海外。新兴香荔系著名的传统特产之一。

        新兴凉果
        “新兴凉果”亦有近百年的发展历史,现已形成了多种口味的即食型干果制品、蜜饯果脯、罐装腌制品等系列产品300多个,产品销售网络遍布全国各地,还出口到日本、澳洲、东南亚、美国、中南美洲、欧洲等国家和地区。
         目前,我县杂果种植面积达7万多亩,产量2万多吨。拥有果品加工企业300多家,粗放型加工的家庭作坊600多户,年加工果品达5万多吨,总产值5亿多元,其中年产值超100万元的加工企业有200多家。其中马林凉果厂如今已成为赫赫有名的马林凉果集团。2001年,分别被省政府定为“广东省农业龙头企业”和省科技厅定为“广东省民营科技企业”、“广东省高新技术企业”;马林牌话梅皇获“全国第一粒绿色食品”证书,并首次打入美国超市“沃尔马”市场。2003年,马林牌话梅皇获“广东省名牌产品”称号。2005年5月,马林牌商标获“广东省著名商标”称号。

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